Universidad Laboral de Zaragoza

Como explicaba en un libro ya clásico Jonah Lehrer, «Proust y la neurociencia», el novelista francés anticipó en su descripción de la experiencia «memoria magdaleniense» algunas cuestiones relativas a la importancia de las sensaciones olfativas y gustativas como autopistas hacia el hipocampo y el neocortex cerebrales, especialistas en la memoria de largo plazo, evocativa por…